ケトジェニックダイエットは脂質を主として摂取するのに何故痩せるの？
タンパク質を摂りすぎると太ることがある一方で、脂質を主に摂取するケトジェニックダイエットで痩せる理由について、専門的に詳しく解説します。
ケトジェニックダイエットとは、糖質の摂取を極端に制限し、脂質を主要なエネルギー源として摂取する食事法です。このダイエット法では、糖質の摂取量を1日20～50g以下という非常に低い水準に抑えることで、体内のエネルギー代謝が「ケトーシス」と呼ばれる状態に移行します。
ケトーシスとは何か？
通常、人間の体は主に糖質（グルコース）をエネルギー源として利用しています。糖質が十分に供給されている場合、体はそれを優先的に消費し、余った糖質はインスリンの作用によって脂肪として蓄積されます。しかし、ケトジェニックダイエットでは糖質が極端に制限されるため、体は代替のエネルギー源を探す必要があります。その結果、肝臓で脂肪酸から「ケトン体」という物質が生成されます。
ケトン体とはアセト酢酸、β-ヒドロキシ酪酸、アセトンなどの物質の総称であり、これらは脂肪酸が肝臓で分解されて生成されます。ケトン体はグルコース（ブドウ糖）の代替エネルギー源として脳や筋肉などの組織で利用されます。つまり、ケトジェニックダイエットでは体内のエネルギー代謝が「糖質中心」から「脂質中心」へと切り替わり、体内に蓄積された脂肪が効率的に燃焼されるようになります。
さらに、このダイエット法には以下のようなメカニズムも関与しています。
インスリン分泌の抑制による脂肪燃焼促進
通常、高炭水化物食を摂取すると血糖値が急激に上昇し、それを下げるためにインスリンというホルモンが分泌されます。インスリンは血中の糖を細胞内へ取り込ませる作用がありますが、一方で脂肪細胞への脂肪蓄積を促進する働きもあります。ケトジェニックダイエットでは糖質摂取量が極めて少ないためインスリン分泌が抑えられ、その結果として脂肪分解（リポライシス）が促進されます。
食欲抑制効果
ケトジェニックダイエットでは、脂質やタンパク質が多く含まれる食事を摂ります。これらの栄養素は消化吸収速度が遅く満腹感が持続しやすいため、食欲抑制効果があります。また、ケトン体自体も脳内の食欲中枢に作用し、「レプチン」という満腹感を感じさせるホルモンの働きをサポートします。その結果、自発的な摂取カロリー量が減少しやすくなります。
エネルギー効率と代謝経路の変化
ケトジェニックダイエットでは身体の主なエネルギー基質がグルコースから脂肪酸・ケトン体へと切り替わります。この状態では身体が効率よく脂肪を燃焼できるようになり、結果として蓄積された体脂肪をより積極的に消費することになります。
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血糖値安定化による空腹感軽減
炭水化物中心の食事では食後血糖値が急激に上昇・下降するため空腹感を感じやすくなります。一方でケトジェニックダイエットでは血糖値変動が少なく安定しており、そのため空腹感や間食欲求が抑えられます。
以上のようなメカニズムによって、同じカロリー摂取量でもタンパク質過剰摂取時とは異なり、脂質中心のケトジェニックダイエットでは効率的な脂肪燃焼と食欲抑制効果によって痩せやすくなるという仕組みです。ただし、この方法には栄養バランスや健康リスクへの注意点も存在するため、安全かつ効果的な実践には専門家による指導や適切な知識習得が推奨されています。
