WPHプロテインとは？WPCやWPIとの違いは何か解説！

2024年7月8日

WPH（ホエイプロテインハイドロリセート）は、WPC（ホエイプロテインコンセントレート）やWPI（ホエイプロテインアイソレート）と比較して、さらに加工度が高く、特殊な特性を持つプロテインです。以下に、WPHの特徴とWPC、WPIとの主な違いを詳しく説明します。

製造方法：
WPHは、WPIをさらに加工して作られます。具体的には、酵素による加水分解処理を施し、タンパク質をより小さなペプチドやアミノ酸に分解します。この過程により、タンパク質の構造が変化し、より消化吸収しやすい形態になります。

タンパク質の構造：
WPCやWPIが比較的大きなタンパク質分子を含むのに対し、WPHは事前に分解されたペプチドやアミノ酸の形で存在します。これにより、消化器系での処理が最小限で済み、より速やかに吸収されます。

吸収速度：
WPHは3種類の中で最も吸収が速いプロテインです。WPIも比較的吸収が速いですが、WPHはさらに速く、摂取後すぐに体内に取り込まれます。この特性は、トレーニング直後の素早い栄養補給が必要な場合に特に有効です。

消化のしやすさ：
タンパク質が事前に分解されているため、WPHは消化器系への負担が最も少ないプロテインです。これは、消化器系に敏感な人や、激しいトレーニング後で消化機能が低下している場合に特に有益です。

アレルギー反応：
WPHは加水分解によってタンパク質が小さく分解されているため、WPCやWPIと比較してアレルギー反応を引き起こす可能性が低くなります。これは、乳タンパク質アレルギーを持つ人にとって重要な特徴です。

価格：
WPHは3種類の中で最も製造工程が複雑であるため、一般的に最も高価です。WPC、WPI、WPHの順で価格が上がっていく傾向があります。

味と溶解性：
WPHは加水分解の過程で苦味が生じる傾向があり、WPCやWPIと比べて味が劣る場合があります。ただし、溶解性は非常に高く、水やその他の液体に容易に溶けます。

用途：
WPHは、その特性から、主に以下のような場合に適しています：
トレーニング直後の素早い栄養補給
消化器系に問題がある人
アレルギー反応を気にする人
極めて速い吸収を必要とするアスリート

一方、WPCやWPIは、日常的な栄養補給や、コストパフォーマンスを重視する場合に適しています。

タンパク質含有量：
WPHのタンパク質含有量は通常90%以上と非常に高く、WPIと同等かそれ以上です。WPCのタンパク質含有量（70-80%程度）よりも明らかに高くなっています。

生理活性ペプチド：
WPHの製造過程で生成される特定のペプチドは、生理活性を持つ可能性があります。これらのペプチドは、免疫機能の向上や抗酸化作用など、追加の健康効果をもたらす可能性があります。

まとめ：

以上のように、WPHは高度に加工されたプロテインであり、速やかな吸収と消化のしやすさが特徴です。ただし、その特性ゆえに価格が高く、味に課題がある場合もあります。選択する際は、個人の目的、体質、予算などを考慮し、最適なプロテインを選ぶことが重要です。

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