COLUMN

合成甘味料アスパルテームの危険性について【WHOが発がん性を指摘】

2023年7月14日、飲料や食品などに広く使われている甘味料の一つ「アスパルテーム」が「ヒトに対して発がん性がある可能性がある」と国際がん研究機関（IARC）より発表されました。アスパルテームは危険な物質なのでしょうか？今回の発表の内容やアスパルテーム、その他の合成甘味料についてまとめました。